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La industria del vino chileno

Hausarbeit (Hauptseminar) 2003 33 Seiten

Romanistik - Spanische Sprache, Literatur, Landeskunde

Leseprobe

Índice

Introducción

Objetivo General

Objetivos Específicos

Historia del vino en Chile

Análisis de la Industria Vitivinícola Nacional

Estructura del Sector Vitivinícola

Características Físicas del Sector

Evolución de las Exportaciones Vitivinícolas Chilenas en la Década de los Ochenta y Noventa

Factores que han contribuido al éxito exportador de la Industria

Factores de competitividad del vino chileno

Estrategias de Internacionalización utilizadas por la Industria Vitivinícola

Estrategia Genérica: Imagen - País

CAMPAÑA IMAGEN PAÍS

Objetivos Generales del Programa.

Criterios de Selección de Mercados para la Campaña

Estrategias Privadas

Estrategias De Coordinación Público - Privadas

Caso: Viña Lomas de Cauquenes

Principales productos

Productos para Chile:

Productos de Exportación:

Estrategias de Internacionalización

Factores favorables para la Globalización de la Industria.

Análisis de los Impulsores de la Industria Vitivinícola Chilena

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA

Introducción

El explosivo aumento de las exportaciones de vinos, tanto en volúmenes como en el número de países a los que se exporta, entregan un atractivo tema a investigar, en el sentido de responder a la interrogante si la internacionalización de esta industria vitivinícola está alcanzando cierto grado de globalización. De la misma forma, atrae el conocer qué otras relaciones presenta esta industria con los mercados extranjeros, y si estas relaciones contribuyen a la globalización del vino chileno.

Lo anterior se respalda en los análisis de la industria vitivinícola chilena, que muestran el gran crecimiento que ha tenido en los últimos años, dado el gran mercado al que llegan, ya sea por sus características saludables, como por la excelente calidad del vino chileno, ligado al alto prestigio que ha logrado la industria, lo cual la ha llevado a ubicarse dentro de los principales exportadores mundiales de vinos finos.

Reconocido en el mundo entero, el vino nacional ha sido el soporte histórico de los recursos monetarios de nuestro país. Es así como cada año las cifras de la industria chilena del vino crecen de manera espectacular, lo que ha traído una serie de beneficios y posicionamientos en los mercados extranjeros. Sin embargo, la industria chilena está contrapuesta por la fuerte competencia que significan los poderosos productores de la vieja guardia como Francia, Italia y España, y la feroz arremetida de Australia y Estados Unidos lo que representa un nuevo desafío para la Industria vitininícola chilena.

Objetivo General

Describir las estrategias de internacionalización de la Industria Vitivinícola chilena, su evolución durante las dos últimas décadas y determinar el grado de globalización de ésta.

Objetivos Específicos

- Describir la evolución de las exportaciones vitivinícolas chilenas en la década de los 80 y 90.
- Determinar cuales han sido los factores que han contribuido al éxito exportador de la Industria.
- Describir las estrategias de Internacionalización utilizadas por la Industria vitivinícola, durante las dos últimas décadas.
- Describir las estrategias de internacionalización que ha utilizado la Viña Lomas de Cauquenes.
- Determinar los factores más favorables para la globalización de la Industria.

Historia del vino en Chile

Chile es un país de amplia tradición vitivinícola, sin embargo, antes de 1492, existía entre la población indígena sólo una producción artesanal de bebidas alcohólicas derivadas de distintos vegetales y semillas, la ausencia del vino se explicaba porque en América no existía la "vitis", la planta que da la uva.

La vid fue introducida al país por los primeros conquistadores españoles, quienes dentro de sus hábitos culturales tenían una larga tradición de consumo de vinos, además de la necesidad de elaborar vino para la celebración de la misa. Pronto comenzaron a aparecer en Chile parronales y pequeñas viñas que formaban parte inseparable de todas las haciendas campesinas del valle central.

Durante la época de la colonia, se hicieron algunas exportaciones de vino al Perú, pero estas fueron bastante tímidas, ya que era muy difícil que el vino chileno pudiera exportarse en mayor medida dado que la demanda exterior estaba controlada por Perú y España, países productores de vino que no estaban interesados en fomentar la producción de vino de una colonia como Chile. A pesar de lo anterior en 1851 fue fundada la primera empresa vinícola chilena por Don Silvestre Ochagavía.

Los años que van desde el fin de la Guerra del Pacifico hasta la década de 1930 representan una época de expansión para el vino chileno y para la agricultura en general debido a que se observó un cambio en el nivel de infraestructura, en la extensión del ferrocarril, la anexión del mercado del norte gracias a la guerra del Pacífico, el crecimiento demográfico de Santiago y la ocupación de la Araucanía (que abre nuevas tierras de producción), el crédito agrícola y la aparición de instituciones que buscaban modernizar la agricultura.

Si bien en esta época hubo un uso más frecuente de maquinarias, ello no era el único aspecto por considerar para medir el grado de eficiencia de la producción. Había también ciertas practicas nocivas que no tenían mucho que ver con el grado de tecnificación de las faenas. Uno de los principales problemas de la viticultura chilena era el de buscar la cantidad y no la calidad de la producción.

Las viñas eran consideradas unas verdaderas empresas que buscaban modernizarse y acrecentar su producción y sus ganancias, formando el grupo mas avanzado entre los propietarios agrícolas chilenos, en cambio no cambiaron en absoluto el sistema de trabajo ni las relaciones de trabajo imperantes desde hacia décadas.

Los intentos de exportar por parte de las grandes viñas no cesaban, pero no por ello con mayor éxito. El principal obstáculo a las exportaciones fue de carácter organizacional, una cuestión de falta de voluntad, por lo cual fue el mercado interno el que absorbió mayoritariamente la producción.

Avanzando por el siglo XX llegamos al golpe militar de 1973, que inaugura una nueva época para la historia de Chile, la que parecía abrir un periodo muy favorable para los viñateros en particular. La anulación de la amenaza de expropiación que habría estado presente durante el gobierno de Allende, al ponerse un freno a la reforma agraria, la implantación de un contexto favorable a la iniciativa privada, la orientación de una política económica que insistía en las “ventajas comparativas” de la economía chilena y la liberalización del comercio exterior, que posibilitaba la adquisición directa de tecnologías y que favorecía las exportaciones, debían ser factores favorables al vino. De este modo la liberalización de la legislación, propiciaron el ingreso de capital extranjero, lo que hizo que por primera vez en Chile se hicieran presentes productores extranjeros, que se asociaron a viñateros chilenos para formar nuevas empresas. El caso de Miguel Torres es excepcional, ya que, fue la primera inversión extranjera que provenía además de una empresa que tiene prestigio y una tradición reconocida en su país de origen, España, y en el resto del mundo. Fue así como Torres introdujo nuevas técnicas de vinificación, que contribuyeron a una revolución en la vinicultura chilena. El postulaba a producción en calidad por sobre la cantidad, limitando la producción por hectárea.

Sin embargo, el vino pasaría por grandes altos y bajos que se pueden resumir en tres elementos: 1) La superficie cultivada con viñas experimentó un descenso constante desde comienzos de la década de 1980. 2) La producción aumento entre fines de la década de 1970 y comienzos de la década de 1980, pero esto fue seguido de una muy fuerte baja en los años de crisis para luego pasar a una recuperación después de 1985, aunque sin alcanzar nunca los niveles anteriores. 3) La exportación se mantuvo a un nivel modesto durante casi todo el periodo del régimen militar, comenzando un incremento a fines de esa etapa, lo que se acentuará y alcanzara ribetes espectaculares a partir de 1990.

[...]

Details

Seiten
33
Jahr
2003
ISBN (eBook)
9783638212502
Dateigröße
598 KB
Sprache
Spanisch
Katalognummer
v16378
Institution / Hochschule
Fachhochschule Worms – Fachbereich European Business Management
Note
1,5
Schlagworte
Spanisch Hauptstudium

Autor

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Titel: La industria del vino chileno