TY - BOOK AU - Sven-David Müller PY - 2011 CY - München, Germany PB - GRIN Verlag SN - 9783656045649 TI - Mineralstoffe, Spurenelemente, Mengenelemente in der Therapie und Prophylaxe DO - 10.3239/9783656045649 UR - https://www.hausarbeiten.de/document/181049 N2 - Mineralstoffe als anorganische Nahrungsbestandteile werden aufgrund ihrer Konzentration im Körper als auch aufgrund des Mengenverhältnisses im täglichen Bedarf in Mengen-, Spuren- und Ultraspurenelemente unterteilt. Durch die Unterteilung wird deutlich gemacht, dass anorganische Nahrungsbestandteile ab einer Konzentration von mehr als 50 mg pro Kilogramm Körpergewicht als Mengen- und unterhalb dieser Grenze als Spurenelemente bezeichnet werden. Die einzige Ausnahme ist Eisen. Obwohl seine Konzentration bei über 60 mg pro Kilogramm Körpergewicht liegt, zählt es zu den Spurenelementen. Die vorliegende Arbeit widmet sich insbesondere folgenden Themen: Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelmente und Ultraspurenelemente in der Therapie und Prophylaxe von Krankheiten, Bedarfasituation, Versorgungssituation, Risiken und Nebenwirkungen. KW - Vitamine, Mineralstoffe, Ultraspurenelemente, Spurenelemente, Sven-David Müller, Diätassistent, Ernährungstherapie, Diät, Ernährung, Mikronährstoffe, Vitalstoffe, Vitale Stoffe LA - German ER -